Studené predjedlá / Hors d ´oeuvres / Kalte Vorspeisen
| 100g | Kráľovská pochúťka - 1,3,7,10, Royal delicacy, Königsschleckerei, (hov. sviečkovica, hrianky, pochutiny, rajčiny, cesnak) (sirloin, toast, condiments, tomatoes, garlic) (Rindbraten, Toast, Tomaten, Knoblauch) | 5,50€ € |
| 70g | Delikatesa Zámockej Koruny - 1,3,7, Delicacy of castle crown, Delikatesse der Schlosskrone, (prosciutto, žltý melón, ovocná obloha, chlieb) (prosciutto, honeydew melon, fruit garnisch, bread) (Prosciutto, gelbe Melone, Fruchtgarnierung, Brot) | 4,40€ € |
Teplé predjedlá / Entrées / Warme Vorspeisen
| 6ks | Zapekané slimáky so syrom - 1,3,7, Oven roasted snails, Schnecken gratiniert, (slimáky, bylinkové maslo, chlieb) (snails, herbs butter, bread) (Schnecken, Kräuterbutter, Brot) | 5,50€ € |
| 100g | Husacia kŕmená pečienka na cibuľke, chlieb - 1,3,7, Duck fed liver on onion, bread, Gespeiste Gansleber mit Zwiebel, Brot, | 6,90€ € |
Polievky / Soups / Suppen
| 0,33l | Slepačí vývar s mäsom a rezancami - 1,3,7,9, Chicken soup with meat and noodles, Hühnersuppe mit Fleisch und Nudeln, | 1,90€ € |
| 0,33l | Hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami - 1,3,7,9, Bouillon with liver balls, Rindsuppe mit Lebernockerln, | 1,90€ € |
| 0,33l | Paradajková polievka so syrom a smotanou - 1,7, Tomato soup with cheese and cream, Tomatensuppe mit Käse und Sahne, | 1,90€ € |
| 0,33l | Cesnačka so syrom a krutónmi - 1,3,7, Garlic soup with bread croutons, Knobaluchsuppe mit Croutons , | 1,90€ € |
| 0,33l | Zabíjačková kapustnica - 1, Cabbage soup, Sauerkrautsuppe, | 2,10€ € |
Jedlá pocestných rytierov / Travelling knight´s food / Speisen der Landstreichen
| 350g | Bryndzové halušky - 1,3,7, Sheep cheese dumplings, Schafkäsenockerln, (halušky, bryndza, slanina) (dumplings, sheep cheese, bacon) (Nockerln, Schafkäse, Speck) | 5,70€ € |
| 350g | Furmanské halušky - 1,3,7, Coachman ´s dumpligs, Kärrnernockerln, (halušky, bryndza, slanina, klobása, strúhaný syr) (dumplings, sheep cheese, bacon, sausage, grated cheese) (Nockerln, Schafkäse, Speck, Wurst, geriebener Käse) | 5,70€ € |
| 350g | Kuracia zapekačka - 1,7, Oven roasted chicken , Eingebackenes Hühnerfleisch, (kur. mäso, zemiaky, šampiňóny, slanina, cibuľa, smotana) (chicken, potatoes, mushrooms, bacon, onion, cream) (Hühnerfleisch, Kartoffeln, Champignons, Speck, Zwiebeln, Sahne) | 6,60€ € |
| 350g | Syrové gnocchi - 1,3,7, Cheese gnocchi, Käsegnocchi, (gnocchi, 4druhy syra-niva, mozzarella, eidam, oštiepok, oravská slaninka, syrová omáčka, zapečené so syrom, obloha) (gnocchi, 4types of cheese- niva cheese, mozzarella, eidam, sheep cheese ostiepok, bacon, cheese sauce, roasted with cheese, garnish) (Gnocchi, 4 Käsearten- Niva, Mozzarella, Eidam, geräuchter Käse, Speck, Käsesoße, mit Käse gebackt, Garnierung) | 6,10€ € |
| 350g | Kuracie gnocchi - 1,3,7, Chicken gnocchi, Gnocchi mit Hühnerfleisch, (gnocchi, kuracie mäso, oravská slaninka, šampiňóny, syrová omáčka, smotana, zapečené so syrom, obloha) (gnocchi, chicken meat, bacon, champignons, cheese sauce, cream, roasted with cheese, garnish) (Gnocchi, Hühnerfleisch, Speck, Champignons, Käsesoße, Sahne, mit Käse gebackt, Garnierung) | 6,10€ € |
Rizotá/ Risotto / Risotto
| 350g | Parmezánové Arborio rizoto s mrkvou, pórom a grilovaným lososom - 4,7, Parmesan arborio risotto with carrot, leek and grilled salmon, Parmesan Arborio Risotto mit Karotte, Breitlauchpflanze und gegrilltem Lachs, (smotana, mrkva, pór, parmezán) (cream, carrot, leek, parmesan) (Sahne, Karotte, Breitlauchpflanze, Parmesan) | 6,40€ € |
| 350g | Arborio rizoto di Verde s grilovanými kuracími medailónkami a parmezánom - 7, Arborio risotto di Verde with grilled chicken medaillions, Arborio Risotto di Verde mit gegrillten Hühnermedaillons, (špenát, smotana, cesnak, gril. kur. mäso, parmezán) (spinach, cream, garlic, grilled chicken, cheese) (Spinat, Sahne, Knoblauch, gegrilltes Hähnchenfleisch, Käse) | 6,40€ € |
| 350g | Rizoto a´la Dubako s grilovanou bravčovou panenkou a parmezánom - 7, Risotto a la Dubako with grilled pork tenderloin and cheese, Risotto a´la Dubako mit gegrilltem Schweinefilet und Käse, (dubáky, smotana, cibuľa, brav. panenka) (mushrooms, cream, onion, pork tendeloin) (Edelpilze, Sahne, Zwiebel, Schweinefilet) | 6,40€ € |
Menu pre najmenších / Dishes for children / Menu für die Kleinsten
| 100g | Dino - 1,3,7, (vyprážané kuracie dinosauri, hranolky, obloha ) (fried chicken dinosaurus, french fries, garnish) Panierte Hühnerdinosauren, Pommes Frittes, Garnierung) | 5,70€ € |
| 100g | Pikačo - 7, (kurací rezeň na grile, bylinkové maslo, ryža, obloha) ( grilled chicken schnitzel, herb butter, rice, garnish) (gefrillter Hühnerschnitzel, Kräuterbutter, Reis, Garnierung) | 5,70€ € |
| 100g | Maruškine jahody - 1,7, Mary ´s strawberries, Maria ´s Erdbeeren, (kur. taška plnená jahodami, omáčka z lesných plodov, hranolky, obloha) (chicken bag filled with strawberries, berry sauce, French fries, garnish) (Gefűllte Hühnerstasche mit Erdbeeren, Waldfrüchtesauce, Pommes frites, Garnierung) | 5,70€ € |
Jedlá z bravčového mäsa / Pork dishes / Schweinefleisch Gericht
| 180g | Zámocký dvor - 7, Castle court, Schlosshof, (steačíky z bravčovej panenky, smotana, sušené slivky, koňak, obloha) (steaks of pork tenderloin, cream, plumbs, brandy, garnish) (Steaks aus Schweinelende, Sahne, Pflaumen, Kognak, Garnierung) | 8,90€ € |
| 180g | Zámocký šašo - 1,3,7, Castle jester, Schlossklaun, (vyprážaná bravčová panenka v trojobale, citrón, obloha) (fried pork tenderloin, lemon, garnish) (panierte Schweinelende, Zitrone, Garnierung) | 7,90€ € |
| 180g | Zámocké groše Kniežaťa Pribinu - 1,3,7, Castle coins of earl Pribina, Schlossgroschen des Fürsts Pribina , (bravčové medailónky z panenky v zemiakovom cestíčku, syr, obloha) (medaillons of pork tenderloin in potato batter, cheese, garnish) (Medaillonen aus Schweinelende im Kartoffelnteig, Käse, Garnierung) | 8,90€ € |
| 180g | Katova šibenica, Hangman´s gallows, Galgen des Henkers, (soté z bravčovej panenky, slaninka, paprika, šampiňóny, kečup, feferónky, obloha) (sotee of pork tenderloin, bacon, pepper, champignons, ketchup, chilli, garnish) (Sweinefilet, Speck, Pfeffer, Champignons, Ketchup, Pfefferoni, Garnierung) | 7,90€ € |
| 180g | Delikatesa mladého princa, Delicacy of young prince, Delikatesse des jungen Princes, (bravčové steačíky z panenky obalené v slaninke so zelenými strukmi, obloha) (steaks of pork tenderloin with bacon and green snap beans, garnish) (Schweinelende-Steaks mit Speck umwickelt, mit grünen Bohnenhülsen, Garnierung) | 8,90€ € |
| 200g | Jedlo kráľovských lukostrelcov - 1,7, Meal of royal archers, Essen der königlichen Bogenschützen, (bravčová panenka pečená v celku na vínovo-smotanovej omáčke s viedenskou cibuľkou, obloha) (roasted pork tenderloin, wine-cream sauce, Viennese onion, garnish) (gebackene Schweinelende, Wein-Sahne Soße, Wienerzwiebel, Garnierung) | 9,10€ € |
| 200g | Jedlo nitrianskych rytierov - 1, Meal of Nitra knights, Essen der Rittern aus Nitra, (bravčová panenka pečená v celku na omáčke zo zeleného korenia, obloha) (roasted pork tenderloin, green pepper sauce, garnish) (gebackene Schweinlende, grüner Pfeffersoße, Garnierung) | 9,10€ € |
| 200g | Jedlo kráľa Miroslava - 7, King´s Miroslav meal, Essen des Königs Miroslav, (bravčová panenka pečená v celku na grilovanej zelenine, bylinkové maslo, obloha) (roasted pork tenderloin with grilled vegetables, herbs butter, garnish) (gebackene Schweinelende mit gegrilltem Gemüse, Kräuterbutter, Garnierung) | 9,10€ € |
Špeciality Zámockej Koruny
| 350g | Pečená bravčová kotleta s grilovanou slaninkou a volským okom, pikantná lečová omáčka, kyslá obloha- 3, Roasted pork chop with grilled bacon and fried egg, hot vegetables sauce, sour garnish, Gebackenes Schweinskotelett mit gegrillter Speck und Setzeier, pikante Gemüsesoße, sauere Garnierung, | 7,90€ € |
| 350g | Pečená bravčová kotleta s chrenovo-smotanovou omáčkou a viedenskou cibuľou, kyslá obloha-1,7, Roasted pork chop with horseradish-cream sauce and Viennese onion, sour garnish, Gebackenes Schweinskotelett mit Kren-Sahne Soße und Wienerzwiebel, sauere Garnierung, | 7,90€ € |
| 350g | Pečená bravčová kotleta na omáčke z čierneho piva s viedenskou cibuľkou, kyslá obloha-1, Roasted pork chop on sauce of black beer with Viennese onion, soar garnish, Gebackenes Schweinskotelett mit Soße aus dunkles Bier, Wienerzwiebel, sauere Garnierung, | 7,90€ € |
| 350g | Pečená bravčová kotleta so šípkovou omáčkou, kyslá obloha-1, Roasted pork chop with rosehip sauce, soar garnish, Gebackenes Schweinskotelett mit Hagebuttensoße, sauere Garnierung, | 7,90€ € |
Jedlá z kuracieho mäsa / Chicken specials / Hühnerfleischspezialitätten
| 180g | Špecialita starého kočiša - 1,3,7, Old coachman´s speciality, Spezialität des alten Kutchers, (plnené kuracie prsia, syr, šunka v trojobale, obloha) (fried stuffed chicken breasts, cheese, ham, garnish) (panierte gefüllte Hühnerbrüste, Käse, Schinken, Garnierung) | 8,20€ € |
| 200g | Dobrota Kráľa Matúša - 7,10, King´s Matus goodness, Schleckerei des Königs Matus, (kurací steak na grile, lesné hríby, horčica, smotana, obloha) (grilled chicken steak, mushrooms, mustard, cream, garnish) (gegrilltes Hühnersteak, Pilzen, Senf, Sahne, Garnierung) | 8,20€ € |
| 180g | Zbojnícki duchovia, Outlaw ghosts, Räuberische Geiste, (pikantné kuracie soté, slaninka, šampiňóny, paprika, kečup, feferónky, obloha) (hot chicken saute, bacon, champignons, pepper, ketchup, chilli, garnish) (pikante Hühnersote, Speck, Champignons, Paprika, Ketchup, Pfefferoni, Garnierung) | 8,20€ € |
| 180g | Smotanová pochúťka bielej pani - 7,10, White lady´s cream delicacy, Sahneschleckerei der weissen Frau, (kuracie soté na panvici, šampiňóny, cibuľa, smotana, obloha) (Chicken saute, champignons, onion, cream, garnish) (Hühnernudeln, Champignons, Zwiebel, Sahne, Garnierung) | 8,20€ € |
| 180g | Hnev Čachtickej grófky - 7, Anger of countess of Cachtice, Ärger der Gräfin aus Cachtice, (kuracia kapsa plnená camembertom a sušenými rajčinami na grilovanej zelenine, bylinkové maslo, obloha) (stuffed chicken pocket with camembert cheese and dried tomatoes on grilled vegetables, herbs butter, garnish) (gefüllte Hühnertasche mit Camembert Käse und getrocknete Tomaten, gegrilltes Gemüse, Kräuterbutter, Garnierung) | 8,20€ € |
| 180g | Hnev Čachtickej grófky - 7, Anger of countess of Cachtice, Ärger der Gräfin aus Cachtice, (kuracia kapsa plnená camembertom a sušenými rajčinami na grilovanej zelenine, bylinkové maslo, obloha) (stuffed chicken pocket with camembert cheese and dried tomatoes on grilled vegetables, herbs butter, garnish) (gefüllte Hühnertasche mit Camembert Käse und getrocknete Tomaten, gegrilltes Gemüse, Kräuterbutter, Garnierung) | 8,20€ € |
| 180g | Tajomstvo Nitrianskeho hradu - 1,7, Secret of Nitra castle, Heimlichkeit der Nitraer Burg, (kuracia kapsa plnená čerstvým baby špenátom a oštiepkom na syrovej omáčke, obloha) (stuffed chicken pocket with fresh baby spinach and smoked cheese on cheese sauce, garnish (gefüllte Hühnertasche mit frischer baby Spinat und geräucherter Käse mit Käsesoße, Garnierung) | 8,20€ € |
| 200g | Odplata grófky Bátoryčky - 1,7, Revenge of countess Bathory, Entgeltung der Gräfin Bathory, (kuracie steačíky v prosciutte na parmezánovej omáčke, obloha) (chicken steaks in prosciutto on parmesan-sauce, garnish) (Hühnersteaks im Prosciutto, Parmesansoße, Garnierung) | 8,20€ € |
Jedlá z hovädzieho mäsa / Beef dishes / Rindfleisch
| 200g | Steak Kráľa Artuša - 7,10, Steak of king Artus, Steak des Königs Artus, (steak zo sviečkovice, dubáky, smotana, horčica, obloha) (sirloin steak, mushrooms, cream, mustard, garnish) (Lendensteak, Eichpilze, Sahne, Senf, Garnierung) | 10,40€ € |
| 200g | Zakliata Koruna - 7, Enchanted crown, Verzauberte Krone, (steak zo sviečkovice na grile, bylinkové maslo, dusená brokolica, bylinky, obloha) (grilled sirloin steak, herbs butter, braised brocoli, herbs, garnish) (gegrillte Rindelende, Kräuterbutter, gedämpfter Brokkoli, Kräuter, Garnierung) | 10,40€ € |
| 200g | Steak grófa Pálffyho - 1, Steak of earl Pálffy , Steak des Grafs Palffy, (hovädzí steak na grile, zelené korenie, prírodná šťava, obloha) (grilled sirloin steak, green pepper, natural sauce, garnish) (gegrillte Rindelende, grüner Pfeffer, Natursoße, Garnierung) | 10,40€ € |
| 200g | Steak kráľa Svätopluka, Steak of king Svatopluk, Steak des Königs Svätopluk, (hovädzí steak s husacou kŕmenou pečienkou a slaninkovým chipsom, obloha) (sirloin steak with duck fed liver and bacon chips, garnish) (Lendensteak mit gespeister Gansleber und Speck Chips, Garnierung) | 10,40€ € |
| 200g | Steak kniežaťa Pribinu - 7, Steak of earl Pribina, Steak des Fürsts Pribina, (hovädzí steak na bylinkovom masle, obloha) (sirloin steak with herbs butter, garnish) (Lendensteak mit Kräuterbutter, Garnierung) | 10,40€ € |
| 400g | Steak kráľa Mojmíra, Steak of king Mojmír, Steak des Königs Mojmír, (dvojitý hovädzí steak 400g, obloha) (double sirloin steak 400g, garnish) (doppeln Lendensteak 400g, Garnierung) | 16,40€ € |
| 200g | Stroganov ruského cára - 1,7,10, Stroganoff of russian ceasar, Stroganoff des russischen Zars, (hovädzie rezance, šampiňóny, cibuľka, smotana, horčica, obloha) (beef noodles, champignons, onion, cream, mustard, garnish) (Nudeln aus Rindfleisch, Champignons, Zwiebel, Sahne, Senf, Garnierung) | 9,20€ € |
Divina našich lesov / Game from our forests / Wildfleisch aus unseren Wälder
| 200g | Pochúťka zo zámockých lesov - 7,10, Delicacy from the castle forests, Delikatesse aus Schlosswälder, (jelení steak na grile, dubáky, sušené slivky, smotana, horčica, malinové pyré, obloha) (grilled deer steak, mushrooms, dried plums, cream, mustard, raspberry purée, garnish) (gegrilltes Hirschsteak, Edelpilze, getrocknete Pflaumen, Sahne, Senf, Himbeerpüree, Garnierung) | 11,90€ € |
| 200g | Trofej princa Artuša - 1, Trophy of king Artus, Trophäe des Princes Artus, (jelení steak na grile, brusnice, červené víno, worchester, prírodná šťava, obloha) (grilled deer steak, cranberries, red wine, worchester, natural sauce, garnish) (gegrilltes Hirschsteak, Preiselbeeren, roter Wein, Worchestersoße, Natursoße, Garnierung) | 11,90€ € |
| 200g | Kráľovská poľovačka - 1, Royal hunt, Königsjagd, (jelení steak na čučoriedkovej omáčke a grilovanou hruškou, obloha) (deer steak with blueberry sauce and grilled pear, garnish) (Hirschsteak mit Bleubeerensoße und gegrillte Birne, Garnierung) | 11,90€ € |
Jedlá z rýb / Fish meals / Fischgerichte
| 180g | Dukát v zlatom jazierku - 4,7, Ducat in the golden lake, Dukaten in golder See, (filety zo pstruha na grile, cesnak, bylinkové maslo, bylinky, obloha) (trout fillets, garlic, herbs butter, herbs, garnish) (gegrillte Forellenfilete, Knoblauch, Kräuterbutter, Kräuter, Garnierung) | 8,90€ € |
| 180g | Kráľovská rybačka - 4,7, Royal fishing, Königsfischen, (zapekané filety zo pstruha s mozzarellou na grilovanej zelenine, obloha) (roasted trout fillets with mozzarella on grilled vegetables, garnish) (gebackene Forellenfilete mit Mozzarella, gegrilltes Gemüse) | 8,90€ € |
| 180g | Stratený kráľovský poklad - 4,7, Lost royal treasure, Verlorener Königsschatz, (losos na grile, prosciutto, capari, holandská omáčka, limetka, obloha) (grilled salmon, prosciutto, capari, hollandaise sauce, lime, garnish) (gegrillter Lachs, Prosciutto, Capari, Holländische Soße, Limette, Garnierung) | 9,90€ € |
| 180g | Kráľov úlovok - 4,7, King´s swag, Fang des Königs, (zapekaný losos s rajčinou, bazalkou a mozzarellou, obloha) (roasted salmon with tomato, basil and mozzarella, garnish) (gebackener Lachs mit Tomate, Basilikum und Mozzarella, Garnierung) | 9,90€ € |
Cestoviny / Penne / Teigwaren
| 400g | Quattro formaggi - 1,3,7, (4 druhy syra, smotana, parmezán, penne) (4 kinds of cheese, cream, parmesan, penne) (4 Käsearten, Sahne, Parmesan, Penne) | 6,40€ € |
| 400g | Penne dela Polo- 1,3,7, Dela Polo with grilled chicken medaillions, Dela Polo mit gegrillten Hähnchenmedaillons, (kur.mäso, šampiňóny, smotana, parmezán) (chicken, mushrooms, cream, parmesan) (Hühnerfleisch, Champignons, Sahne, Parmesan) | 6,40€ € |
| 400g | Penne Carbonara- 1,3,7, (oravská slanina, vajíčko, smotana, bazalka, cesnak, parmezán) (bacon, egg, cream, basil, garlic, parmesan) (Speck, Ei, Sahne, Basilikum, Knoblauch, Parmesan) | 6,40€ € |
| 400g | Aglio Olio- 1,3,7, (olivový olej, cesnak, olivy, sušené rajčiny) (olive oil, garlic, olives, dried tomatoes) (Olivenöl, Knoblauch, Oliven, getrocknete Tomaten) | 6,40€ € |
| 400g | Penne Siciliana- 1,3,7, (sušené rajčiny, pomodoro omáčka, plátok prosciutta, olivy, parmezán) (dried tomatoes, pomodoro, prosciutto, olives, parmesan) (getrocknete Tomaten, Pomodoro, Prosciutto, Oliven, Parmesan) | 6,40€ € |
Misy pre 4 osoby / Platter for 4 / Platte für 4 Personen
| RÓMEO A JÚLIA / Romeo and Juliet / Romeo und Julia - 1,3,7, 150 g hovädzie medailónky na grile, 150 g bravčové medailónky na grile, 150 g kuracie medailónky na grile, 150 g bravčové v zemiakovom cestíčku zapečené so šunkou, slaninou a oštiepkom, 150 g vyprážané kuracie rezne, Prílohy: 200g opekané zemiaky, 200g hranolky, 200g ryža, 3ks 1ks/60g zemiakové placky, obloha * Omáčky 200ml. : omáčka z restovanej kuracej pečene, šampiňónová omáčka grilled sirloin medaillons, grilled pork medaillons, grilled chicken medaillons, pork meat in potatoe batter baked with ham, bacon and smoked cheese, fried chicken schnitzel, * Side dishes: fried potatoes, fries, rice, potato pancake, garnish Sauces: sauce of chicken liver, champignon sauce gegrillte Rindermedaillons, gegrillte Schweinsmedaillons, gegrillte Hühnermedaillons, Schweinefleisch im Kartoffelnteig mit Schinken, Speck und geräucherter Käse eingebacken, panierter Hühnerschnitzel, * Beilagen: Röstkartoffeln, Pommes Frites, Reis, Kartoffelpuffkuchen, Garnierung Soßen: Hühnerbratensoße, Champignonsoße | 28,00 € | |
| MISA NITRIANSKEHO KRÁĽA / Nitra King ´s dish / Platte des Nitra Königs - 1,7, 200 g hovädzie steaky, 200 g bravčové steaky z karé, 200 g bravčové steaky z panenky, 200 g kuracie steaky, * Prílohy: 200g opekané zemiaky, 200g ryža, 200g hranolky, 3ks zemiakové placky 1ks/80g, 180g grilovaná zelenina, obloha, * Omáčky 200ml. : šampiňónovo-smotanová, pikantná omáčka z restovanej kuracej pečene, omáčka z lesných plodov, dubáková omáčka sirloin steaks, pork steaks, pork tenderloin steaks, chicken steaks, * Side dishes: fried potatoes, rice, fries, potato pancake, grilled vegetable, garnish Sauces: champignon-cream sauce, spicy sauce of chicken liver, sauce of forest fruit, mushroom sauce Rindersteaks, Steaks aus Schweinskarree, Steaks aus Schweinelende, Hühnersteaks, * Beilagen: Röstkartoffeln, Reis, Pommes Frites, Kartoffelpuffkuchen, gegrilltes Gemüse, Garnierung, Soßen: Champignon-Sahnesoße, pikante Soße aus Hühnerbraten, Soße aus Waldfrüchte, Eichpilzesoße | 32,00 € |
