Predjedlá / Appatizers / Vorspeisen
| 100g | Tatarák na hrianke /1,3,7,10/, Tartare beefsteak, Tatarbeefsteak, (hovädzia sekaná sviečková s cesnakom, pochutinami a hriankami) (beef sirloin with garlic, condiments and toast) (Rindelende mit dem Knoblauch, Gewürz und Toast) | 5,50 € |
| 70g | Pytliacke očká /1,3,7/, Poacher eyes, Wilderer´s Augen, (pečené sušené slivky v slaninovom kabáte s chrenovým prelivom a toastom) (rosted dryed plums in bacon´s coat with horseradish cream, toast) (geröstete getrockene Pflaumen im Speckmantel mit Kren-cream, toast) | 5,20 € |
| 60g | Zapekané slimáčiky /1,3,7/, Oven roasted snails, Gratinierte Schnecken, (zapekané slimáky s bylinkovým maslom, toast) (rosted snails with garlic butter, toast) (gratinierte Schnecken mit Knoblauchbutter, toast) | 5,50 € |
Polievky / Soups / Suppen
| 0,33l | Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a rezancami/1,3,7,9/, Chicken soup with meat and noodles, Hühnersuppe mit Fleisch, Gemu̎se und Nudeln, | 2,10 € |
| 0,33l | Bažantia polievka s mäsom, zeleninou a rezancami/1,3,7,9/, Pheasant soup with meat, vegetables and noodles, Fasanensuppe mit Fleisch, Gemu̎se und Nudeln, | 2,30 € |
| 0,33l | Poľovnícka cesnačka s krutónmi , syrom a vajíčkom/1,3,7,9/, Garlic soup with bread croutons, chesse and egg, Knoblauchsuppe mit Croutons, Käse und Ei, | 2,10 € |
| 0,33l | Paradajková polievka so syrom - 1,7, Tomato soup with cheese , Tomatensuppe mit Käse, | 2,10 € |
| 0,33l | Divinová gulášová pikantná polievka/1/, Spicy Goulash with venison, Wu̎rzige Gulaschsuppe mit Wildfleisch, | 2,30 € |
| 0,33l | Polievka podľa dennej ponuky/1,3,7/, Soup (daily offer), Suppe (Tagesangebot), | 1,90 € |
Bezmäsité jedlá / Meatless dishes / Fleischlose gerichte
| 170g | Grilovaný hermelín s brusnicami - 7, Grilled cheese with cranberries, Gegrilltes Hermelin mit Preiselbeeren, | 5,20 € |
| 170g | Vyprážaný syr/1,3,7/, Fried cheese, Panierter Käse, | 5,20 € |
| 170g | Vyprážaný syr so šunkou/1,3,7/, Fried cheese with ham, Panierter Käse mit Schinken, | 5,30 € |
Menu pre najmenších / Dishes for children / Menu fur die Kleinsten
| 100g | Dino - 1,3,7, (vyprážané kuracie dinosaury s hranolkami) (fried chicken dinosaurus with french fries) (panierte Hu̎hnerdinosaurieren mit Pommes Frittes) | 5,70 € |
| 100g | Pikačo - 7, (kuracie medajlóniky na grile s bylinkovým maslom a ryžou) (grilled chicken medaillons with herb butter and rice) (gefrillte Hu̎hnermedaillonen mit Kräuterbutter und Reis) | 5,70 € |
| 100g | Veselá Kravička - 1,3,7, (vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou) (fried cheese with french fries and tatar sauce) (panierter Käse mit Pommes Frittes und Tatarensoss) | 5,70 € |
Cestoviny / Penne / Teigwaren
| 400g | Pasta della Polo /1,3,7/, (cestoviny so smotanovou omáčkou, kuracími rezančekmi, šampiňónmi a parmezánom) (Pasta´s with cream, chicken noodles, mushrooms and parmesan) (Pasta mit Hu̎hnerfleisch, Sahnesauce, Champignons, und Parmesan) | 6,60 € |
| 400g | Pasta Foresta /1,3,7/, (cestoviny s restovanými paradajkami, kuriatkami, slaninou, cesnakom, srnčími rezančekmi a parmezánom) (Pasta´s with doe meat, mushrooms, bacon, garlic, tomatoes and parmesan) (Pasta mit Rickenfleisch, Pilze, Speck, Knoblauch, Tomaten und Parmesan) | 6,90 € |
| 400g | Pasta Arabiatta /1,3,7/, (cestoviny s blanšírovanými paradajkami, plátkami prossciutta a parmezánom) (Pasta´s with peed tomatoes, slices of prossciutto and parmesan) (Pasta mit geschälte Tomaten, Prosciuttoscheiben und Parmesan) | 6,60 € |
Gazdovské špeciality / Reeve ´s specialities / Farmer Spezialitäten
| 350g | Bryndzové halušky /1,3,7/, Sheep cheese dumplings, Schafkäsenockerln, (zemiakové halušky s bryndzou a slaninou) (dumplings with sheep cheese and bacon) (Nockerln mit Schafkäse und Speck) | 5,70 € |
| 350g | Furmanské halušky /1,3,7/, Coachman ´s dumplings, Kärrnernockerln, (zemiakové halušky s bryndzou, slaninou, klobásou a strúhaným syrom) (dumplings with sheep cheese, bacon, sausage and grated chesse) (Nockerln mit Schafkäse, Speck, Würst und geriebener Käse) | 5,90 € |
| 1200g | Pečené koleno na pive /1,3,7,10/, Broiled knee on beer, Gebratene Schweinshaxe mit Bier, (bravčové pečené koleno s kyslou oblohou, horčicou a chrenom, chlieb) (Pork knee with sour garnish, Mustard and horseradish, bread) (Schweinshaxe mit sauere Garnierung, Senf und Meerrettich, Brot) | 8,40 € |
| 400g | Hofferská panvica /1,3,7/, Hoffer´s pan, Hoffers Pfanne, (zapekané smotanové halušky s troma druhmi mäsa a hríbikmi) (Cream dumplings with 3 types of meat and mushrooms) (Creme Nockerln mit 3 Fleischarten und Waldpilzmischung) | 7,20 € |
| 200g | Jelenie stehno na spôsob sviečkovej na smotane, knedľa, brusnice /1,3,7,9/, Deer leg on method sirloin in cream, dumplings and cranberries, Eingebackener Käse, Hirschkeule auf Art des Lendenbratens mit Sahne, Knödel, Preiselbeeren | 5,90 € |
| 200g | Divinový guláš, knedľa /1,3,7/, Venison goulash with dumplings, Hirschgulash mit Knödel, | 5,90 € |
Jedlá z rýb /Fish dishes / Lebensmittel Fisch
| 170g | Losos na holandský spôsob /1,3,4,7/, Salmon on Dutch way, Lachs auf holländisches Art, (losos na grile obalený v prossciutte s grilovanou špargľou a holandskou omáčkou) (Grilled salmon covered with prosciutto with grilled asparagus and hollandaise sauce) (Gegrilltes Lachs umpackt mit Prosciutto mit gegrillter Spargel und holandischer Sauce) | 9,90 € |
| 170g | 170 g Losos dedinského horára /4,7,9/, Salmon on root vegetables, Lachs mit der Würzelgemüse, (losos na grile s restovanou koreňovou zeleninou na bylinkovom masle) (griled salmon with baked root vegetables on herb butter) (gegrillter Lachs mit gerösteten Würzelgemüse und Kräuterbutter) | 9,90 € |
Jedlá z kuracieho mäsa / Chicken specials / Hühnerfleischspezialitt
| 200g | Steak chudobného žobráka /1,3,7/, Poor beggar´s steak, Steak des Armen Bettlers, (grilovaný kurací steak na bylinkovom masle) (grilled chicken steak on herb butter) (gegrilltes Hühner-Steak mit Kräuterbutter) | 8,20 € |
| 200g | Hofferský háj /1,7/, Hoffer´s groove, Hoffer´s Hain, (kurací steak obalený v slaninovom chipse na nivovej omáčke) (chicken steak coated with Orava bacon on cheese sauce) (Hühnersteak mit Speck und Käsesauce) | 8,20 € |
| 170g | Hofferská spoveď /7/, Hoffer´s shrift, Hoffer´s Belchte, (grilovaná kuracia kapsa plnená prosciuttom, mozzarellou a špargľou s restovanými rajčinami na cibuľke) (grilled chicken pocket stuffed with prosciutto, mozzarella and asparagus, roasted tomatoes with onion) (Gegrillte Hühnertasche gefüllt mit Schinken, Mozzarella, Spargel, mit geröstete Tomaten und Zwiebel) | 8,50 € |
| 170g | Gordon Blue /1,3,7/, (vyprážané plnené kuracie prsia so šunkou a syrom) (fried chicken breast stuffed with ham and chesse) (panierte Hühnerbrust gefüllt mit Schinken und Käse) | 8,20 € |
| 170g | Hájniková žena /1,7/, Forest ranger´s wife, Försters Ehefrau, (grilovaná kuracia kapsa plnená broskyňami a lesnými plodmi na šampiňonovo - smotanovej omáčke) (grilled chicken pocket stuffed with peaches and berries with champignon-cream sauce) (Gegrillte Hühnertasche mit Pfirsichen und Beeren mit Champignon-Sahnesauce) | 8,20 € |
| 170g | Soté a´la Hoffer - 1,7, Saute a la Hoffer, Sote a la Hoffer, (smotanové kuracie soté so šampiňónmi na cibuľke) (chicken noodles with champignons and onion) (Hühnerfleischnudeln mit Champignons und Zwiebel) | 8,20 € |
| 170g | Zbojnícka poprava /1/, Outlaw´ s execution, Räubers Ausführung, (pikantné kuracie rezančeky so slaninou, paprikou, paradajkami a šampiňónmi) (spicy chicken-noodles with bacon, paprika, tomatoes and champignons) (pikante Hühnernudeln mit Speck, Paprika, Tomaten und Champignons) | 8,20 € |
| 170g | Cigáňov rezeň /1,3,7/, Gypsy´s schnitzel, Zigeuners Schnitzel, (vyprážaný kurací rezeň v trojobale, citrón) (fried chicken slice of meat in breadcrumbs, lemon) (Paniertes Hühnerschnitzel, Zitrone) | 8,20 € |
Jedlá z bravčového mäsa / Pork dishes / Schweinefleisch Gericht
| 170g | Pytliakova pochúťka /7/, Poacher´s delicacy, Wilderers Schleckerei, (steačiky z bravčovej panenky na pikantnej ratatouille zelenine) (Pork medaillons on ratatouille vegetables) (Schweinemedaillons mit Ratatouille-Gemüse) | 8,50 € |
| 170g | Jánošíkove medailóniky /1,3,7/, Janosik´s medaillons, Janosik´s medaillons, (vyprážaná bravčová panenka v zemiakovom cestíčku zapekaná so slaninou, šunkou a syrom) (fried pork medaillons in potato coat baked with bacon, ham and cheese) (Gebratenes Schweinefilet im Kartoffel-Teig mit Speck, Schinken und Käse eingebacken) | 8,20 € |
| 170g | Poľovnícke hrianky /1,3,7/, Huntings toast, Jagdlicher Toast, (zapekané hrianky s pikantným mäsom z panenky so slaninou, šampiňónmi a syrom) (gratin toast with spicy pork tenderloin with bacon, champignons and cheese) (gebackener Toast mit pikante Schweinefilet mit Speck, Champignons und Käse) | 8,50 € |
| 200g | Bravčový rezeň XXL /1,3,7/, Pork XXL Schnitzel, XXL Schweinschnitzel, (vyprážané bravčové karé v trojobale s brusnicami a citrónom) (fried pork in breadcrumbs with cranberries and lemon) (panierte Schweinkarree mit den Preiselbeeren und Zitrone) | 8,20 € |
| 170g | Bravčový Gordon blue /1,3,7/, (vyprážané plnené bravčové karé so syrom a šunkou) (fried pork stuffed with ham and chesse) (panierte Schweinskarree mit Schinken und Käse gefüllt) | 8,20 € |
Jedlá z hovädzieho mäsa / Beef dishes / Rindfleisch
| 200g | Steak Hoffi , (hovädzia sviečková na grile s bylinkovým maslom) (Grilled sirloin with herb butter) (gegrillte Rindelende mit Kräuterbutter) | 10,50 € |
| 200g | Steak Lesného čarodeja /1,7/, Steak Forest Wizard, Steak Forstlichershexenmeister, (hovädzia sviečková na grile so smotanovou omáčkou s hubami) (grilled sirloin with cream and mushrooms) (gegrillte Rindelende mit Sahnesauce und Pilzen) | 10,90 € |
| 200g | Horárová radosť/1,7/, Woodsman´s joy, Holzfäller Vergnügen, (hovädzia sviečková na grile so smotanovou omáčkou z lesného ovocia a šampiňónov) (Grilled sirloin with creme from forest fruits and champignons) (gegrillte Rindelende mit Sahnesauce aus Waldfrucht und Champignons) | 10,90 € |
Divinové špeciality Hájovne / Venison specialties groves/ Wild-Spezialitäten Hainen
| 200g | Rev zlatého jeleňa /1,7/, Rutting of golden deer, Goldenhirsch Brullen, (jelení steak na smotanovo-hubovej omáčke so slaninou) (steak from deer on forest mushroom cream with bacon) (Hirsch-steak am Waldpilzen-Sahnesauce mit Speck) | 11,90 € |
| 200g | Špecialita pána Hájovne /1,7/, Mr. Lodge´s specialty, Spezialitäten des Herrs aus Forsthaus, (jelení steak na čučoriedkovej omáčke s grilovanou hruškou) (steak from deer on bilberry sauce with grilled pear) (Hirsch-steak am Blaubeersauce mit gegrillter Birne) | 11,90 € |
| 170g | Srnčie šibalstvo /7/, Red-deer´s waggery, Rehs Mätzchen, (srnčie steačíky na zelených fazuľových strukoch s oravskou slaninkou) (steaks from red-deer on bean´s green legumes with bacon) (Reh-steaks mit grünen Bohnen und Speck) | 11,20 € |
| 170g | Hon na bieleho daniela /7/, Hunt after white fallow-deer, Jagd auf weissen Damhirsch, (steačíky z daniela s restovanými šampiňónmi a pečenou slaninkou) (steaks from fallow-deer with grilled mushrooms and baked bacon) (Damhirsch-steaks mit gebackener Speck und gegrillte Champignons) | 11,20 € |
| 170g | Jedlo kráľovskej poľovačky /1,7/, King´s haunt´s meal, Essen der königen Jagd, (steačíky z jeleňa na brusnicovej omáčke s červeným vínom) (steak from deer on cranberry couce with red wine) (Hirsch-steaks am Kronsbeerensauce mit rotem Wein) | 11,20 € |
| 170g | Tajomstvo poľovačky /1,7/, Secret of the hunt, Jugd´ Geheimnis, (steačíky z diviaka na smotanovej omáčke s kuriatkami) (steaks from boar on crem with mushrooms) (Ebersteaks mit Sahnesauce mit Pilzen) | 11,20 € |
Misy pre štyri osoby/ Platter for four / Platte für vier Personen
| MISA RÓMEO A JÚLIA, Dish Romeo a Juliet, Platte Romeo a Julia - 1,3,7, 150g hovädzie medailónky na grile, 150g bravčové medailónky na grile, 150g kuracie medailónky na grile, 150g bravčové v zemiakovom cestíčku zapečené so šunkou, slaninou a oštiepkom, 150g vyprážané kuracie rezne, *Prílohy: 200g opekané zemiaky, 200g hranolky, 200g ryža, 180 g zemiakové placky, obloha *Omáčky: 2dcl šampiňónová smotanová omáčka 2dcl omáčka z restovanej kuracej pečene grilled sirloin medaillons, grilled pork medaillons, grilled chicken medaillons, pork meat in potatoe batter baked with ham, bacon and smoked cheese, fried chicken schnitzel, *Side dishes: rice, Croquettes, potatoes, fruit garnish Sauces: mushroom cream souce, venison sauce gegrillte Rindermedaillons, gegrillte Schweinsmedaillons, gegrillte Hühnermedailons, Schweinefleisch im Kartofelnteig mit Schinken, Speck und geräucherter Käse eingebacken, panierter Hühnerschnitzel, *Beilagen: Reis, Kroketten, gedampter Rotkohl, Fruchtgarnierung Saucen: Sahnsauce aus Waldpilzen, Wildfleischsauce mit Blaubeeren | 28,00 € | |
| Misa Nitrianskeho kráľa 1,7, Nitra King ´s platter, Platte des Nitra Königs, 250 g hovädzí steak (2x125g), 250 g kurací steak (2x125g), 250 g bravčový steak karé (2x125g), 250 g bravčový steak panenka (2x125g), cigánska restovaná pečienka, ryža, hranolky, opekané zemiaky, placky, grilovaná zelenina, anglická zelenina, zeleninová obloha, 0,2dcl smotanovo-šampiňónová omáčka, 0,2dcl pikantná omáčka, 0,2dcl lesné plody, dubáky beef steak, chicken steak , pork steak, pork steak pancetta, roasted pork liver, rice, French fries, baked potatoes, potato cakes, grilled vegetable, vegetable garnish, mushroom - cream sauce, spicy sauce, wild berries sauce Rindsteak, Huhnersteak, Schweinsteak - Karree, Schweinsteak - Lende, gerostete Leber, Reis, Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer, gegrilltes Gemüse, Garnierung, Sahnesauce mit Champignons, pikante sauce, Waldfruchtesauce, Edelpilze | 28,90€ € | |
| Misa sv. Huberta- 1,7, Saint Hubert ´s Platter, St. Hubert Platte , 200 g jelení biftek (2x100g), 100 g jelení chrbát na grile, 100 g srnčí chrbát na grile, 100 g diviak na grile, 100 g bažantie prsia na grile, 100 g daniel na grile, ovocná obloha, žemľová knedľa, ryža, krokety, dusená červená kapusta, zemiakové placky, 0,2dcl smotanová omáčka z lesných hríbov, 0,2dcl divinová omáčka s čučoriedkami grilled deer leg, grilled roe-deer back, grilled roebuck - back, grilled wild boar, grilled pheasant breasts, grilled fallow deer, fruit garnish, mushroom cream sauce, venison sauce with billberries, tyrolean dumpling, potatocrepes, rice, stewed cabbage gegrillte Hirschkeule, gegrillter Rehrucken, gegrilltes Wild, gegrillter Eber , gegrillte Fasansbruste, gegrillter Damhirsch , Fruchtgarnierung, Semmleknodel, Reis, Kroketten, gedampter Rotkohl, Kartoffelnpuffer, Sahn-Sauce aus Waldpilzen, Wildfleischsauce mit Blaubeeren | 29,90€ € |
